天津一日游

Xiaoyo 发表于 2008-04-08 20:30:43

清明节,第一天去了植物园,第二天决定带爸妈游一次天津。说实在的,虽说我们俩都号称去过天津好几次,但没有一次真正在天津游览过,天津有什么好玩的,还真不知道,呵呵。早上临时抱佛脚,查了自助游手册里的天津介绍,基本确定了一天去参观天津的洋楼,吃就在食品街解决。没有一张天津市区的地图,就靠着全国行车手册上一张极其粗略的天津市地图,我们就出发了。

北京去天津的高速是很好走的,走了不知多少遍了。但是去市区应该在哪个出口下呢。作为导航的我,在车上才拜读了天津游览介绍和地图,两眼一摸黑,根本就找不到所谓食品街的所在地。扒了半天超小的地图,才找到了洋楼聚集的地方-五大道,确定了最好找的马场道的具体位置。我们出发的晚,到天津也差不多中午11点了,首先应该解决午饭的问题啊,直奔五大道肯定不行。最著名的南市食品街,似乎是个不错的选择,可是小地图上就是没有这个标识。好不容易在和平路附近找到了劝业场,于是决定去那儿解决午饭。

确定行车路线:京津塘高速金钟路出口-金钟河大街-直奔狮子林桥,跨过海河-在东马路左拐,一路直行应该就可以到达和平路的劝业场了。

计划总是赶不上变化。自从我们走上了东马路,就发现了天津一派尘土飞扬、到处拆迁扩路的景象,真是怀疑走到了郊区。最郁闷的是,东马路一直走着走着,居然前面的路变成了步行街,不能直行了,只好右拐。本想绕过那片步行街,但无奈在天津混乱的交通车马中左冲右突,正在某个路口不知何从的时候,突然转头看见了右手路口的牌子上大写着“南市食品街”!哈哈,真是得来全不费工夫,竟然误打误撞的找到了。

食品街真是一个吃天津特色的好地方。不仅特色小吃店的招牌琳琅满目,小吃的种类也让人目不暇接,有众所周知的桂发祥大麻花、狗不理、猫不闻、耳朵眼炸糕,还有一些小的不能再小的吃货,崩豆张、果仁张什么的。光豆子就作出了十几种吃法,真是佩服天津老百姓对生活的细致。



食品街其实不大,现在都收纳在一个大厦的室内,有横竖各一条大街,形形色色的小吃和饭馆排满了街道两侧和楼上。我们从头到尾的走了一遍,最后选了一家叫天津菜馆的地方吃饭。正好在十字街口附近,看着名字感觉挺老字号正宗的,呵呵。走进去一看,确实没选错,进门就是老店的布局,吃饭在二楼、三楼,人来人往的热闹程度是其他一些店所不能比的。好不容易找到一张桌子坐下,服务员不紧不慢的收桌子、放盘子、点菜,真是一派国营饭馆的作派。菜价不贵,大部分10、20左右,鲜货稍微贵些。每桌都点了一盘同样的菜,罾蹦鲤鱼。虽然上菜真的很慢,服务员服务也不太及时,但我还是吃的很满意,让我有了一种久违的过去的感觉,就像上次在扬州的富春酒楼一样,同样的格局、气氛,特色的菜品、味道和价格,让我遗憾北京太多的老字号已经没有了过去的味道,却有了太多现代的气息和装潢。



介绍下我们点的几道菜;

罾蹦鲤鱼,非常推荐,糖醋口味的,我比较喜欢。鱼鳞炸的鲜脆可口,其实跟松鼠鲑鱼有点像。在网上寻了个菜的典故:

罾蹦鲤鱼,戏称“挣命鲤鱼”是津菜中具有代表性的传统名菜。用带鳞活鲤鱼炸熘而成,因成菜后角形如同在罾网中挣扎蹦跳,故名。其特点是鳞骨酥脆、肉质鲜嫩、大酸大甜、味美适口。制作时须选二斤上活鲤鱼破腹、净膛、去鳃、留鳞,洗净后将脊骨、肋骨由腹内用刀掂断,急入九成热油中,炸至鱼鳞翻起,头骨酥脆,捞出卧于盘中,并将做好酸甜卤汁盛入碗内,与炸鱼同时趁热迅速上桌,当众浇在鱼身上,热鱼吸热汁,立即热气蒸腾,香味四溢,“吱喇”声不绝一耳。
相传此菜始创于天津二荤馆“天一坊”饭庄,该饭庄在(清)光绪五年(1879年)开业,坐落在河北大胡同。以传统津菜味见长,故有“天下第一坊”之美称。清人陆辛农在《食事杂诗辑》中记载了有关“罾蹦鲤鱼”成因的一段趣事:1900年《庚子事变》,八国联军侵占天津纵兵行抢,当地一些流氓地痞、无业游民也趁火打劫,其中一伙抢劫后来到“天一坊”饭庄大吃大喝。叫“罾蹦鱼”,当时尚无此菜。小伙计(服务员)予以纠正,叫菜人感到“栽面儿”,便恼羞成恕,意欲闹事。“堂头”见状忙上前解围。说有此菜,并称小伙计新来的不知,责其人告灶上速做,灶上正惊愕时,堂头急人,令选大活鲤鱼一尾,宰杀去脏、留鳞,沸油速炸,捞出盛盘,浇汁上桌,全尾乍鳞、脆嫩鲜美无比。从此乃有此佳肴至今。陆氏并有诗赞曰:“北箔南罧百世渔,东西淀说海神居,名传第一白洋鲤,烹做津沽罾蹦鱼。

清炒面筋,好像叫这个名字,反正就是只有面筋没别的配菜。炒得很香,虽油但不腻。

清炒龙须菜,呵呵,其实就是芦笋,味道不错,清淡,倒不算什么特色菜。

官烧鱼条,因为鲤鱼是发物,我不敢多吃,为了补偿,给我专门点了这个草鱼做的菜。居然跟罾蹦鲤鱼一个口味,酸甜香脆,呵呵,我实在是高兴,虽然面裹的多了点,但对我来说已经感觉跟吃了罾蹦鲤鱼一样效果了,嘿嘿。

芙蓉鲜贝,本来是冲着新鲜扇贝点的。结果没想到上来是一大盘子蛋清糊,扇贝小的很,而且似乎没怎么放盐,没什么味道,不好吃。

三鲜锅贴,味道着实的香就一个字,就是配的醋实在没什么酸味。

小米什么稀饭,3块钱一碗,本来是想点了我一个人喝的一小碗。没想到上来却是面盆一样的一大碗,吓死了,我们还另点了个汤呢。结果中午就这样最后喝了一肚子汤。

吃罢食品街,直奔五大道。捡着最好走且不禁行的路,就直接上了睦南道。从头走到了尾,欣赏了一路的小洋楼,街道小小的很安静,真是一个惬意而又古朴的地方。睦南道上最著名的有张学铭(张学良的弟弟)和孙殿英的住所,现在都被当地的一些机构和公司占用了。







洋楼的邮箱


走了一路还挺累的,在路边看见一家会所可以喝茶就进去歇了会儿。里面不知道是原来的还是后装的风格,全是欧式装修,厚重的很,与洋楼外面清新的感觉完全不一样。

离开五大道,lg在天津地图上看见了天塔湖的介绍,非要去看天塔,其实就是个电视塔,有什么好看的啊。我都没下车,由着他们在湖外面照了几张照片,太阳要落山了。

下一站是文化街,据说搬到了鼓楼。可是按照路标到了鼓楼的文化街才发现,还在建设之中,还没开放,晕倒。手上可是04年的书,说文化街搬到鼓楼了,难道建了4年?记得在狮子林桥附近好像有个文化街来着,我们就奔了那里。



到了文化街,已经快6点了,趁着关门前十几分钟,我们看了一遍开着门的店家,最后在泥人张的店里流连了许久,买了3个小泥人,出来的时候,整条街都已经关门了,呵呵。泥人张做的真是蛮漂亮的,精细的很,还有很多根据小故事捏的一组人物,什么西游记啦、拔萝卜啦,都特别可爱。

从泥人张出来,对面是天后宫,也叫娘娘宫,是保佑出海的人们的。



天后宫对面是个戏楼,戏楼后面就是海河的河滨。我们还没走冤枉路,想在天津的外滩上漫步,必须要走文化街才能过去呢。专门的步行道的下面是沿河的车行道,是没有办法停下来在河边散步的。海河往西看,有一座教堂,是望海楼。






海河



海河游毕,该是晚饭的点儿了。虽然中午吃的太多,现在还不是很饿,但是必须吃啦,不然晚上就熬不到回北京了,呵呵。还是去著名的劝业场了,书上介绍说也有条食品街。我们从海河边上的兴华路过去的,结果开过了,拐进了哈尔滨大街,不过还好,离劝业场大厦不太远,在步行街门口停了车就进去了。



哎,走了很久,才发现天津的步行街好长啊,而且全是卖衣服的大店小店,居然没有吃饭的地方。我们一直从这头走到快到教堂的那头,实在没有找到一个食品街的样子,只好在中途一个路口旁边的狗不理包子店吃饭了。倒是一家老字号,没想到包子实在太贵,10块钱一个,还挺小,比北京3块钱的狗不理还贵。吃的那叫个心疼,4个人点了一套8个包子,送碗巨小的小米粥。8个包子,味道都齐了,味道也不错,就是觉得不值。

另外点了一个鱼香茄子煲,我没吃,据说很香,味道很正。还有一个酱爆核桃肉丁,那叫个甜,炒得还是不错的,核桃和肉丁都脆脆的,但是实在是太甜了,说是为了掩盖核桃的苦味,必须甜。爸妈都说毕竟是高级厨师做的菜,贵吧但是味道很好,呵呵。

吃饭的当中,研究了下地图,才发现我们走了半天的步行街居然不是和平路步行街,是哈尔滨大街的步行街,晕倒了。怪不得找不到食品街。虽然两条街有交叉,我们饭后回去的时候在那个路口往和平路看了看,发现倒没有什么大厦,全是小平房的小店,觉得没什么特别的,也没再往里走了。

对了,顺便说一句,在步行街买了一条裙子,呵呵,感受了天津粉便宜的衣服了,赞一个。今天一天吃的也很好,总的来说不算贵,种类小吃也很多,每顿都吃撑了,哈哈。酒足饭饱的回到北京,已经晚上11点了。天津一日游,我很满意。

注:本篇中大部分的照片都出自于老爸老妈之手,我和lg就顾着玩儿了,也没好好照相。



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最新评论


  • lg
    2008-04-08 22:53:57 匿名 61.51.*.*

    呵呵,我开车可累坏了


  • mm
    2008-04-10 18:27:57 匿名 123.118.*.*

    麻花和狗不理自然是天津的招牌,老字号的崩豆张也挺诱人的,把小小的黄豆,蚕豆,花生等果仁做出五味俱全的口味,光蚕豆就有油炸,酥脆,焦黑,崩豆,吃了满口留香。果仁也是做的五颜六色的,再用印上京剧脸谱的玻璃纸袋一包,真是色彩缤纷。据说早在清朝嘉庆末年,“崩豆张”的创始人张德才,在清朝宫廷御膳房任厨。当时,宫廷和王府中的帝王将相、皇亲国戚们吃饱喝足之后,常以小食品磨牙消食。由此传承下来。这么说来,小豆子还有大背景啦。

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